BioÉ Orgânicos

A melhor certeza é o consumidor conhecer e visitar regularmente os produtores, conhecer os campos de produção e estudar a agricultura orgânica. Porém existem duas formas de certificação para garantir a origem orgânica do produto, a vertical e a horizontal. Na certificação vertical, uma instituição especializada é credenciada para inspeção e certificação, como, por exemplo, no caso de nossos produtores, o Instituto de tecnologia do Paraná (TecPar) e a Ecovida. Normalmente a inspeção é feita duas vezes por ano e de vez em quando pode se fazer uma inspeção surpresa.

No caso da certificação horizontal, um grupo de agricultores orgânicos se organiza para se ajudarem mutuamente e, através de visitas regulares, eles verificam a produção de cada membro do grupo.

A certificação de um alimento orgânico é a sua garantia de segurança!
Ela irá lhe fornecer muito além da certeza de estar levando para a casa um produto isento de contaminação química. Garante também que esse produto é o resultado de uma agricultura capaz de assegurar qualidade do ambiente natural, qualidade nutricional e biológica de alimentos e qualidade de vida para quem vive no campo e nas cidades. Ou seja, o selo de "orgânico" é o símbolo não apenas de produtos isolados, mas também de processos mais ecológicos de se plantar, cultivar e colher alimentos.
Abaixo estão especificadas algumas das certificadoras e seus contatos para que você possa conhecer um pouco mais 'a respeito deste importante trabalho:

IMO - A IMO certifica produções agrícolas com base no regulamento europeu CEE 2092/91 e nas exigências dos principais selos privados. Atua também nas áreas de têxteis ecológicos, produtos de madeira, apicultura, aqüicultura, criação de animais e critérios sociais.

ECOCERT - A Ecocert Brasil chegou ao país no início de 2001 e seu escritório fica em Florianópolis, Santa Catarina. A certificadora é uma representação da empresa francesa Ecocert, considerada uma das maiores da Europa e presente em mais de 50 países.

Site: www.ecocert.com.br
E-mail: ecocert@ecocert.com.br

O IBD - Associação de Certificação Instituto Biodinâmico é uma organização que desenvolve atividades de certificação de produtos orgânicos e biodinâmicos.
A produção orgânica certificada pelo IBD inclui projetos agrícolas, produção de insumos, industrialização de alimentos, pecuária de corte, piscicultura, silvicultura, entre outros. A certificação IBD tem credibilidade internacional e é monitorada por instituições como a IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), da Inglaterra; DAR, da Alemanha; USDA, dos Estados Unidos; JAS, do Japão e DEMETER International.

http://www.ibd.com.br/

O TECPAR - O TECPAR CERT é um organismo nacional que oferece credibilidade internacional, sendo acreditado para certificação de sistemas de gestão e certificação de produtos junto a ANATEL e ao Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (INMETRO), o qual possui acordo de reconhecimento com os membros do International Accreditation Forum (IAF).

www.tecpar.br/

A OIA–BRASIL - É associada à OIA da Argentina, que tem as acreditações internacionais IFOAM e ISO 65 e cujos produtos certificados podem ser exportados para todos os países do mundo.
Firmou convênio com a AAO – Associação de Agricultura Orgânica, permitindo que os produtos certificados por esta Associação possam ser exportados para todos os países.
Web: www.certificacionoia.com

MINAS ORGÂNICA - Rua. Guajajaras, 1470 sala 1307, Barro Preto
Belo Horizonte / MG - CEP 30180-101

ABIO - A Associação de Agricultores Biológicos (ABIO) foi criada em 1985, a partir da primeira feira de produtos orgânicos do Brasil, a de Nova Friburgo. Hoje, é responsável pela certificação de 120 unidades produtivas, além de empresas comercializadoras e processadoras de alimentos orgânicos.
home-page: www.abio.org.br

A BCS Öko-Garantie (do alemão BCS Eco-Garantia) é uma certificadora independente, acreditada oficialmente para verificar os seguintes regulamentos de produção e manipulação de produtos orgânicos: Brasil (Lei 10.831) união Européia (CE 834/2007)japão (MAFF) EUA (USDA) e outros regulamentos governamentais e privados

CMO - A Fundação Mokiti Okada vem desenvolvendo a Agricultura Natural no Brasil desde 1979 (iniciada e instituída na década de 30 pelo filósofo Mokiti Okada).
O processo de Certificação apresentado pela Certificadora Mokiti Okada, está alicerçada na Agricultura Natural, que tem como princípio básico fazer o solo, organismo vivo, emanar toda a sua força vital e sua capacidade produtiva, sendo ponto fundamental para a melhoria do nível espiritual e material do ser humano, tornando assim um homem verdadeiramente sadio. tel:/fax: (011) 5087 5184
e-mail: certcmo@terra.com.br

Fonte: http://www.planetaorganico.com.br/qcertif.htm

Sim, análises de laboratório comprovam que os alimentos orgânicos podem ter cinco vezes mais proteínas e vitaminas que os produzidos da forma convencional. Análise feita no laboratório da Universidade de São Paulo comprova que o ovo de galinha caipira tem cerca de quatro vezes mais caroteno (Vitamina A), que um ovo produzido em granjas. As galinhas soltas se alimentam de folhas e gramíneas, fontes dessa vitamina.
Foi publicado no "Journal of Applied Nutrition" uma pesquisa realizada durante 2 anos em Chicago, Estados Unidos, onde ficou comprovada a grande diferença entre o alimento orgânico e o alimento produzido de forma convencional. Foram analisadas várias amostras de maçã, batata, pera, trigo e milho. Comprovou-se que os alimentos orgânicos possuem uma diferença acentuada no conteúdo de alguns minerais essenciais. Veja a tabela:

Sim, já se verificou que eles têm menos água em sua composição se comparados aos convencionais. Significa dizer que a proporção tecidos vegetais/teor de água é maior nos orgânicos. Menor teor de água no interior dos tecidos significa também menor proliferação de bactérias e maior durabilidade em casa se comparados aos convencionais. A batata, por exemplo, se guardada sem lavar, abrigada da luz e da umidade, pode durar até 3 meses.
Existe também um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (UNESP), em Botucatu, mostrando que cenouras cultivadas sem agrotóxicos têm uma maior durabilidade (seu tempo de conservação é maior) e apresentam maiores teores de vitamina A e de betacaroteno.

O preço um pouco mais elevado dos alimentos orgânicos se deve ao custo de produção maior e à produtividade menor. Em alguns casos, como o da batata por exemplo, a produção por hectare do produto convencional é o dobro do que na produção por hectare do produto orgânico. Os biofertilizantes usados para o combate de pragas na produção de orgânicos apresentam uma eficiência menor em relação aos fertilizantes químicos.

Os alimentos produzidos organicamente se desenvolvem no tempo correto, naturalmente. Já os alimentos cultivados com fertilizantes e adubos artificiais se desenvolvem de maneira acelerada, o que aumenta a sua produtividade, porém esses produtos deixam resíduos nos alimentos.

Em contrapartida, a produtividade dos orgânicos é mais lenta, mas o resultado são alimentos sem nenhum resíduo. Além disso, na agricultura orgânica, não se usam herbicidas para eliminar as ervas daninhas, o que exige maior utilização de mão-de-obra para controlar o mato.

O que pode favorecer uma redução gradual dos preços dos orgânicos é o aumento do mercado consumidor. Ou seja, quanto mais pessoas consumirem os alimentos orgânicos, mais se aumentará a área produzida e, assim, os custos baixarão.

Verduras gostam de temperaturas entre 15 e 25 graus. Quando as temperaturas sobem no verão para acima de 30 graus, o crescimento diminui, as doenças aumentam e a produção cai. Além disso, no verão aumentam também as chuvas, criando-se as condições ideais para o surgimento de fungos e bactérias. Nos meses mais amenos, também pode ocorrer falta de algum produto. Neste caso, os problemas estão relacionados a três fatores principais: geadas, chuvas de granizo e/ou incapacidade do produtor. Além disso, existem produtos cuja colheita é feita somente em determinadas estações do ano.

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